Weingut Schiefer, Lauffen

Mitten im Herzen von Lauffen, der Geburtsstadt Friedrich Hölderlins, finden Sie das Weingut Michael Schiefer.

Entlang der ehemaligen, voreiszeitlichen Neckarschleife ist Lauffen von steilen Hängen umgeben. In diesen, durch zahllose Natursteinmauern gegliederten Steillagen befindet sich ungefähr ein Viertel unserer Rebflächen. Hier können wir nur von Hand und unter großem Aufwand Weine erzeugen.

Dabei wird durch diese Arbeit auch ein wertvolles Stück unserer Kulturlandschaft erhalten.

Bei der Bearbeitung der Weinberge wird besonder Wert gelegt auf naturnahes Wirtschaften. Maßvolles Eingreifen in die Entwicklung der Reben, sanfte Unterstützung des Wuchses und bedarfsgerechter Pflanzenschutz nach aktuellem Stand der Forschung legen den Grundstein für schöne Trauben und eine dauerhaft auch in Zukunft für uns vorhandene Natur.

Das Weingut Michael Schiefer ist noch junges Unternehmen.

Aus den eigenen Trauben individuelle und unverwechselbare Weine zu gewinnen, ist immer wieder eine große Herausforderung.

Die zeitgemäße Neuinterpretation altbekannter Rebsorten unserer Region ist eine besonders selbstauferlegte Aufgabe des Weinguts. 

Ein Klassiker.
Unprätenziös und bodenständig, definiert Herr Schiefer Tradition zeitgemäß, und versucht erfolgreich die typische Eigenständigkeit jeder Rebsorte auf die Flasche zu bringen.

Er singt im Chor, weiß also was man unter Harmonie versteht.

Natürlich arbeitet er auch mit dem Holzfaß oder Barrique, aber die Vanillearomen sollen immer im Hinterhgrund bleiben.

Ein sympatischer Schwabe durch und durch.