Silvaner - mehr als ein Schoppenwein


Silvanerreben liefern eher neutrale Weine mit einer milden Säure, herzhafte Varianten und feine Menüweine.

Das Geheimnis um der Ursprung der Rebsorte ist lange Zeit unentdeckt geblieben. Heute sagt man, der Silvaner ist eine Kreuzung aus Traminer und der Sorte "Östereichisch Weiß". Also ist die Herkunft des Silvaners die Alpenregion. Später hat der Silvaner seinen Weg von Östereich nach Franken gefunden. Neben dem Riesling ist der Silvaner heutzutage die deutsche Rebsorte schlechthin. Bis in die 70er Jahre war er die meistgepflanzte Sorte Deutschlands.


Silvaner ist Vielfalt. Ein unkomplizierter Sommerwein, ein geschmeidiger Barriquewein, ein gut entwickeltes Grosses Gewächs oder ein intensiver Edelsüßer. Alles ist möglich.