Der Lemberger (auch Blaufränkisch oder Blauer Limberger genannt) ist eine rote Rebsorte. In Württemberg ist sie die vierthäufigste aller Sorten. Der Lemberger bevorzugt mildes Klima und windgeschützte Standorte. Je nach Erntezeit lassen sich aus den Trauben leichte und fruchtige, aber auch tanninreiche Weine mit einer intensiv roten Farbe ausbauen, die einen kräftigen, fruchtigen, charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren hervorbringt. Seine Lagerfähigkeit ist erheblich. Die vielen Vorzüge dieser Traube zeigen sich auch in Verschnitten mit anderen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Trollinger oder Spätburgunder, denen sie mit ihrer Fruchtigkeit zu mehr Komplexität verhilft. Ein sortenreiner Lemberger ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, stark mit Kräuter gewürzten Gemüsegerichten und Teigwaren sowie zu pikanten Käsesorten.